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风险管理模式下的食品安全管理探讨

摘要： 基于当前食品安全问题频发的现状,本文深入剖析传统食品安全管理模式的局限性,阐明引入风险管理模式的必要性与优势.通过系统梳理食品安全风险识别与评估方法,针对原料、生产、包装、储存运输及人员管理各环节风险,提出构建完善风险评估体系、强化全过程风险控制、加强监管协作等对策,旨在为提升我国食品安全管理水平提供科学框架与实操路径. 展开
  • 作者： 陶莹莹
  • 刊名： 食品安全导刊
  • 年期： 2025.17
  • 文摘阅读：75
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