发酵大葱副产物对育肥猪生长性能、肠道健康及肉品质的影响研究
摘要：
文章旨在探讨日粮中添加不同水平发酵大葱副产物(FLP)对育肥猪生长性能、血清抗氧化指标、肠道形态、盲肠微生物区系及肉品质的影响.试验选取 80 头体重(65.0±2.0)kg的健康三元杂交育肥猪,随机分为 4 组,每组 5个重复.对照组(CON)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加 2.5%(FLP2.5)、5.0%(FLP5.0)和 7.5%(FLP7.5)的FLP.试验为期60 d.与CON组相比,FLP5.0组的末重和平均日增重(ADG)均显著提高(P＜0.05),同时料重比(F/G)显著降低(P＜0.05).FLP5.0 和FLP7.5 组血清总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于CON组(P＜0.05),而丙二醛(MDA)含量则显著降低(P＜0.05).FLP5.0 组空肠绒毛高度和绒隐比(V/C)显著高于CON组(P＜0.05).盲肠微生物分析显示,FLP5.0 组乳酸菌和双歧杆菌相对丰度显著增加(P＜0.05),大肠杆菌-志贺菌属丰度显著降低(P＜0.05).肉品质方面,FLP5.0 组肌肉pH24h和红度(a*)值显著升高(P＜0.05),滴水损失和剪切力显著降低(P＜0.05).因此,育肥猪日粮中添加 5.0%的FLP可通过改善肠道健康和机体抗氧化能力,有效提升生长性能与猪肉品质.
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作者：
李男,程勇,展俊东,宋述歆,付文章
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刊名：
中国饲料
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年期：
2025.20
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